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연말을 위한 다이닝 가이드
연말을 위한 다이닝 가이드
레스토랑 테이블 매너 : 포크와 나이프 사용법
레스토랑 테이블 매너 : 포크와 나이프 사용법
2024.12.13
2024.12.13
Editor 윤조이
[Hotel InsideOut 🔍]
새로운 시선으로 바라본 호텔·리조트의 최신 트렌드와 숨겨진 이야기
설렘 가득한 12월, 소중한 사람들과의 특별한 만남이 기다리고 있죠. 크리스마스와 연말, 신년모임까지! 고급 레스토랑에서도 당황하지 않는 테이블 매너부터 켄싱턴호텔앤리조트의 특별한 레스토랑까지 연말 모임을 위한 다이닝 가이드를 소개합니다.
🍽️ 레스토랑에서 당황하지 않는 테이블 매너
매번 들어도 자꾸 까먹는 양식 포크와 나이프 사용법. 레스토랑을 갈때마다 당황스러워 검색하는 건… 저만 그런거 아니죠? 이번 기회에 확실하게 알아두면 좋을 테이블 매너, 함께 정리해볼게요.
잊지말자 기본 원칙: 좌빵우물
포크를 왼손에, 나이프를 오른손에 쥐는 것처럼 유럽에서는 대부분 왼손으로 음식을 먹는 경향이 있어요. 빵을 먹을 때도 마찬가지예요. 왼손에 빵을 들고 오른손으로 버터를 바르는 게 기본이죠. 이 위치를 '좌빵우물'이라고 외우시면 쉽게 기억하실 수 있을 거예요.
코스 요리의 기본
코스 요리가 시작되기 전, 포크와 나이프가 바깥쪽부터 안쪽까지 줄지어 있는 모습을 보셨을 거예요. 나이프는 모두 오른쪽에 있고 칼날은 접시를 향해 있답니다. 포크는 기본적으로 왼쪽에 있지만, 시푸드 포크만 예외로 나이프 오른쪽 맨 끝에 위치해있어요. 순서는 간단해요. 양쪽 끝에 있는 커트러리부터 시작해서 점점 안쪽으로 들어오면 된답니다.
로맨틱한 데이트를 즐기고 싶다면, 켄싱턴호텔 여의도 뉴욕뉴욕
위치: 서울시 영등포구 국회대로 76길 16
⏰ 운영시간: 디너 18:00-21:00
💰 가격: 러브 인 뉴욕(1인 기준) - 159,900원
뉴욕뉴욕은 대한민국 최다 드라마 촬영지일만큼 기념일을 가장 잘 보낼 수 있는 뉴욕의 클래식한 감성이 녹아있는 정통 스테이크 하우스예요. 세계 3대 진미로 구성된 기념일 코스는 최상급 식재료로 준비된 요리를 품격 있는 서비스와 함께 즐기실 수 있답니다. 호텔의 품격 있는 서비스로 소중한 사람과의 특별한 시간을 만들어보세요.
갓 구운빵 / 뉴욕플래터 / 포토 아푀 해산물 요리 / 바닷가재, 비스큐, 트러플 / 로시니 스테이크 / 켄싱턴 뉴욕 디저트 플레이트 / 커피 또는 차
셰프들의 다양한 라이브 요리를 맛보고싶다면, 켄싱턴호텔 여의도 브로드웨이
위치: 서울시 영등포구 국회대로 76길 16
⏰ 운영시간: 런치 11:30-14:00 / 디너 18:00-21:00
💰 가격: (12월 기준) 평일 런치 79,900원 / 디너 99,900원
주말·공휴일 런치 99,900원 / 디너 129,900원
뉴욕의 브로드웨이 감성을 그대로 연출한 브로드웨이 뷔페에서는 호텔 셰프가 즉석에서 선보이는 다양한 라이브 요리로 특별한 미식의 세계를 경험해볼 수 있어요. 12월 한달간 시그니처 메뉴는 물론 12월 한정 메뉴와 와인, 맥주 무제한 서비스도 즐길 수 있답니다. 크리스마스 이브와 당일에는 크리스마스 특선 메뉴로 부드러운 식감과 풍부한 육즙이 특징인 소고기 안심 웰링턴 특선 메뉴도 준비되어 있어요.
시그니처 메뉴
소고기 채끝 등심 구이, 왕새우 구이, 스시와 사시미, 바베큐 폭찹, 깐풍 장어, 통영 홍가리비 부야베스, 소고기 크림 스튜, 샤프론 향의 크림 생선 구이 등
12월 한정 메뉴
셰프가 직접 카빙해 제공하는 마리네이드 우대갈비, 프로방스식 양갈비 구이, 대게요리, 대방어 활어회, 여수 굴 세비체, 혀넙치 파스타, 해산물 타파스, 야생 버섯 블랑게트 등
한 폭의 그림같은 겨울 정원을 감상할 수 있는, 켄싱턴호텔 평창 카페 플로리
위치: 강원 평창군 진부면 진고개로 231
⏰ 운영시간: 런치&디너 12:00~21:00(주문 마감 20:30)
💰 가격: 식사 메뉴 15,900원~
하얀 눈이 소복히 쌓인 아름다운 정원을 풍경으로 식사를 즐길 수 있는 프로방스 콘셉트 카페 플로리. 강원도에서 유명한 메밀을 활용해 토르텔리니 파스타부터 시그니처 BBQ 플래터까지 특별한 요리를 맛볼 수 있어요.
설악산의 설경과 함께 즐기는 왕실의 만찬, 켄싱턴호텔 설악 더 퀸
위치: 강원특별자치도 속초시 설악산로998
⏰ 운영시간: 디너 18:00~21:00(주문 마감 20:30)
💰 가격: 여왕의 만찬 79,900원
눈 덮인 설악산과 권금성의 풍경이 파노라마처럼 펼쳐지는 더 퀸 레스토랑은 설악산 국립공원에서 단 도보 5분 거리에 위치해 있어요. 영국 왕실을 모티브로 꾸며진 이곳에는 엘리자베스 여왕의 초상화와 다이애나비의 사진 등 실제 영국 왕실의 기념품들이 전시되어 있답니다. 시그니처 메뉴인 셰프가 정성껏 준비한 '여왕의 만찬' 6코스를 추천드려요.
연말이면 찾아오는 소중한 만남, 켄싱턴호텔앤리조트와 함께라면 더욱 특별해질 거예요. 로맨틱한 도시 전망부터 눈 내리는 아름다운 풍경까지, 각기 다른 매력을 가진 레스토랑에서 잊지 못할 추억을 만들어보세요.
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