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붕어빵과 잉어빵의 차이
붕어빵과 잉어빵의 차이
붕어빵 : 겨울 대표 간식은 왜 붕어 모양이 되었을까?
붕어빵 : 겨울 대표 간식은 왜 붕어 모양이 되었을까?
2025.01.25
2025.01.25
Editor Mr.푸딩
[요알먹: 요리, 알고 먹자!]
차가운 바람이 불어오는 겨울 거리를 걷다 보면, 달콤한 붕어빵 향기가 코끝을 간질이죠. 바삭하고 따뜻한 붕어빵 한 봉지는 추운 날씨를 잊게 만드는 마법 같은 힘이 있어요.
최근에는 '잘생긴 붕어빵 사장님'들이 화제가 되기도 했는데요. 배우 정해인 닮은 꼴로 최초로 화제가 됐던 신림동 붕어빵 노점 사장님은 백화점 붕어빵 팝업스토어까지 열며 화제를 입증하기도 했었죠!
이제 길거리에서도, 백화점에서도 만나볼 수 있는 국민 겨울 간식 붕어빵. 오늘은 우리 모두가 사랑하는 겨울 간식, 붕어빵에 대한 모든 것을 알아볼까요? 🔍
겨울 간식, 왜 하필 붕어 모양?
붕어가 겨울과 큰 연관이 있는 물고기가 아닌데 붕어빵은 왜 하필 붕어 모양을 하고 있을까요? 그건 붕어빵이 어디에서 왔는지 보면 알 수 있어요!
붕어빵의 시초는 사실 일본의 '타이야키(たいやき)'랍니다. 타이(鯛, たい)는 생선 도미, 야키(焼き, やき)는 구운 것을 의미해요. 귀한 생선인 도미를 본따 "빵으로라도 도미를 먹자"는 의미로 일본에서 즐겨 먹던 타이야키가 1900년대 초반 한국으로 들어왔고, 우리나라에서는 당시 더 흔하게 볼 수 있던 붕어 모양으로 변신했죠.
붕어빵은 1950년대부터 당시 미국에서 대량으로 밀가루를 원조해준 것을 계기로 대중화되기 시작했어요. IMF 외환위기 이후에는 실직자들의 생계 수단으로도 큰 역할을 했다고 해요. 이제는 우리나라를 대표하는 겨울 길거리 간식으로 자리 잡았죠! 🏆
붕어빵과 잉어빵, 헷갈리지 마세요!
우리나라에는 붕어빵 말고도 붕어빵과 아주 쏙 빼닮은 '잉어빵'이라는 친구가 있죠! 많은 분들이 외형적으로는 큰 차이가 없는 붕어빵과 잉어빵을 같은 것으로 생각하시는데요. 실은 꽤 큰 차이가 있답니다.
붕어빵과 잉어빵은 모두 '풀빵'의 일종이에요. 풀빵은 '모양이 새겨진 우묵하게 팬 틀에 묽은 밀가루 반죽과 팥소 따위를 넣어 구운 빵'으로, 국화 모양을 한 국화빵도 풀빵의 일종이죠.
붕어빵은 앞서 말씀드린 것처럼 타이야키가 한국에서 고유하게 발전한 음식으로, 밀가루 반죽을 주로 사용해 바삭하며 보통명사로 사용되죠. 반면 잉어빵은 황금잉어빵 회사에서 만든 상표이며, 밀가루와 함께 찹쌀, 기름을 사용해 더 쫄깃한 식감을 구현한 빵이에요.
붕어빵도 맛집은 따로 있다 🏃♀️
한국에는 정말 많은 붕어빵 맛집들이 있는데요. 그중에서도 안 가보면 섭섭할 곳들을 소개해드릴게요!
©나모를 찾아서, 문구름, 지니주, 공연보는남자, 카츠와 떡보끼
남영역 잉어빵 | 서울 용산구 청파로 252
먼저 남영역 잉어빵은 이미 SNS에서 인증샷 성지로 유명해요. 얇은 빵피 사이로 듬뿍 들어간 팥 앙금이 일품이라 웨이팅은 기본! 상호명은 잉어빵이지만, 메뉴판에는 붕어빵이라고 써져 있으니 헷갈리지 마세요!
- 붕어빵 세 마리 2,000원
총각네붕어빵 | 서울 종로구 창경궁로 88 광장시장 남1문 입구
광장시장 앞에 자리잡은 붕어빵 맛집! 일반적인 팥 붕어빵 말고도 다양한 재료를 넣은 붕어빵이 많이 있는 곳이에요. 슈붕파라면 이곳의 슈크림 붕어빵에 도전해보시는 것은 어떨까요?
- 팥+호두 붕어빵/슈크림 붕어빵 1,500원
- 피자 붕어빵/고구마+크림치즈 붕어빵/팥+크림치즈 붕어빵 2,000원
©7f_thecaffe_bulgwang, 둥글이
더카페 | 전국 매장
카페에서 즐기는 붕어빵! 달달한 붕어빵이 아메리카노와 찰떡궁합인 것 아시나요? 직접 로스팅해 고퀄리티의 맛을 자랑하는 더카페에서 단팥, 슈크림, 꿀견과 붕어빵을 함께 판매하고 있어요. 더카페에서 골라 먹는 재미를 느껴보세요!
- 붕어빵 3종 3,900원
요즘은 '붕세권'이라는 말이 있을 정도로 붕어빵 문화도 진화하고 있어요. 주변 붕어빵 맛집의 위치를 실시간으로 공유하는 앱도 등장했고, 바쁜 현대인을 위한 냉동 붕어빵도 인기죠. 에어프라이어로 간편하게 데워 먹을 수 있어서 집에서도 따뜻한 붕어빵을 즐길 수 있답니다.
이번 주말, 사랑하는 사람과 함께 따뜻한 붕어빵 한 봉지 어떠세요? 한 입 베어 물면 입 안 가득 퍼지는 달콤함과 함께, 어릴 적 추억도 함께 떠오를 거예요. ❄️